Bratkartoffeln mit Bratwurst komplett aus dem Ofen! Wollte sas einfach mal ausprobiert, ob das wirklich funktioniert. Ich habe wieder meine Steinofenform genommen und ja, es klappt überraschend gut. Die Kartoffeln werden schön knusprig, die Bratwurst saftig, alles gleichmäßig gegart, ganz ohne Pfanne, Spritzer oder Stress. Einziger Lernpunkt: Zwiebeln nicht von Anfang an mit in den Ofen zu geben, war keine gute Idee. Die werden zu dunkel. Besser später dazugeben oder separat in der Pfanne machen
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Bratwurst mit Kartoffelstampf, Sauerkraut und Zwiebelsoße Zutaten: 6 Bratwürste 300 gr. Kartoffeln Milch, Salz, Muskatnuss Sauerkraut Für die Soße: 2 große Zwiebeln Etwas Schmalz 1-2 El Mehl 300 ml Brühe 1 El Senf 1 El Tomatenmark Pfeffer, Kümmel , Majoran Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Die Bratwürste anbraten. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Würste angebraten sind, aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln darin anbraten. Wenn diese Farbe bekommen haben , aus d
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