Dans Le Grand Restaurant, Louis de Funès campe Septime, restaurateur tyrannique obsédé par la discipline et la perfection. Le film est un modèle de comédie de rythme : tout y est chorégraphié, des déplacements des serveurs aux crises de nerfs du patron. Cette mécanique précise s’inspire directement du passé de De Funès, ancien pianiste de bar, habitué à observer les comportements humains dans des lieux fermés et sous tension. Anecdote savoureuse : pour obtenir l’effet “armée en cuisine”, les fig

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