Proceso de elaboración del Mezcal - ¡Ven a Oaxaca, tienes que vivirlo! En #Oaxaca, se relata que el #Mezcal es un regalo de los Dioses. Esta idea se vuelve indiscutible, cuando se conoce su elaboración. El agave se cultiva minuciosamente por años. Primero, el #maguey se extrae de la tierra y entrega su corazón. Ese nucleo del #agave, es conocido como “piña”. Esta se cuece en hornos de piedra y leña. Una vez cocida, se ablanda en molinos o manualmente. Jugo y bagazo resultantes, se colocan en tin

7.4K views · 145 reactions | En este episodio de #MezcaleandoEnDurango nos fuimos hasta la Vinata El Ojo, a conocer el proceso de elaboración de Mezcal Origen Raiz del Espíritu. Sin duda, la fabricación del #Mezcal es una transformación fascinante y única de nuestro estado. El mejor Mezcal lo encuentras en #Durango 弄✨ EtceteraVlog | Turismo Durango | Facebook