Kava, an aqueous extract made from the roots of Piper methysticum, is traditionally served as a beverage in the South Pacific ...

Fortification of plant-based meat products varies widely across different countries. But overall, the key nutrients to focus ...

Spice is a leading savoury flavour trend in Asia – but innovation here requires much more than just cranking up the heat, ...

Nutri-Score has outperformed other internationally recognised labelling systems in a Saudi context, a new study has confirmed ...

Malaysia’s latest trade deal with the United States could have significant impacts for the food sector – but not so soon, and ...

Hindustan Unilever India (HUL) is optimistic that the government’s recent tax reforms will help drive growth in the long-run, ...

国際原子力機関（IAEA）は、日本の核処理水放出が水産物の安全性に影響を与えないことを改めて強調する3つの新報告書を発表した。 しかし当初から IAEAはこの措置を支持 し、廃水放出は「適切」であり健康リスクは「無視できる」と強調している。

This edition delves into the latest on Japan’s nuclear wastewater developments, steps to enhancing food security, GABA rice ...

サウジアラビアが主要ターゲット市場として浮上した背景には、今年第1四半期に韓国が中東地域全体で記録した食品輸出の大幅な成功がある。同地域は前年比37.9％増と 最大の成長市場 となった。