2026年1月15日，西贝创始人贾国龙在朋友圈发出了一条长文，字里行间透着悲壮与愤怒。他正式确认了一个令人唏嘘的消息： 这不是一次普通的业务收缩，而是三分之一的门店，4000名员工。自舆论危机爆发以来，西贝没有一家门店实现盈利，累计亏损已超过5亿元。