Indispensable en cuisine, la sauce béchamel fait partie de ces bases incontournables qui subliment de nombreux plats du quotidien. Lasagnes, gratins de légumes, croque-monsieur… elle apporte ...
La sauce béchamel, incontournable de la gastronomie française, est utile à la confection de nombreuses recettes. Composée de lait (ou de crème), de farine et de beurre, elle ne nécessite que peu ...
En manque d’un dîner chaud qui rappelle l’enfance ? Ces crêpes salées revisitées par Laurent Mariotte transforment un souvenir de cantine en plat ultra-réconfortant. Un plat gratiné qui sort du four, ...
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Dès qu’il mousse, saupoudrez-le de farine, salez, poivrez, ajoutez une pointe de couteau de noix muscade, mélangez. Puis versez le lait, petit ...