Durante siglos, el plátano fue despreciado por ser alimento de esclavos. Pero esta fruta, tan rica en vitaminas A, C y K como en potasio y otros minerales, terminó por vencer los prejuicios. Hoy es ...

El pasado sábado 26 de julio, República Dominicana sumó otro Récord Guinness a su historial. Santiago, la Ciudad Corazón, fue el escenario donde se cocinaron unas 1,226.8 libras de uno de los platos ...

Santiago. Como parte de los preparativos para lograr el Récord Guinness del mofongo más grande del mundo, este domingo 20 de julio se llevó a cabo una prueba a escala en Santiago, a cargo del equipo ...

El mofongo es otro de los platos icónicos de la tradición culinaria puertorriqueña. ¿Quién no añora saborear uno luego de algún tiempo alejado de nuestras costas? Sus raíces africanas lo emparentan ...

Más de 60 millones de hispanos radicados en los Estados Unidos han hecho de la comida un punto de encuentro cultural y de conexión con sus raíces. En Nueva York, una de las comunidades más grandes es ...

Este fruto es una opción ideal para quienes buscan energía de manera simple y natural. (Imagen Ilustrativa Infobae) El plátano hervido es un alimento que se consume en distintas regiones de América ...

Sencillo de ingredientes, pero de sabor sorprendente. Esa podría ser la definición del Mofongo, el plato nacido en Puerto Rico con influencias africanas, taínas y españolas, que en los últimos años se ...

Todo comenzó en una reunión de trabajo. El popular chef José Mendín se reunía con representantes del ron puertorriqueño Don Q para planear celebrar en el sur de Florida un Festival del Mofongo, un ...

Sencillo de ingredientes, pero de sabor sorprendente. Esa podría ser la definición del mofongo, el plato nacido en Puerto Rico con influencias africanas, taínas y españolas que en los últimos años se ...