Colima is a small state in western Mexico, bordering on the Pacific Ocean. You don’t hear a lot about cuisine from Colima, but apparently it’s well-known in Mexico and best known for its seafood, ...

* Nueve cocineras colimenses reciben reconocimiento oficial que acredita sus conocimientos y contribuye a preservar la ...

Colima tiene mucho que ofrecer a los amantes del buen comer. Este pequeño pero encantador estado del occidente mexicano sorprende con su mezcla de paisajes, cultura y una gastronomía que enamora a ...

El Pueblo Mágico de Comala participa en estrategias de promoción turística relacionadas con cultura, naturaleza y gastronomía ...

Ayer concluyó el Fin de Semana Gastronómico 2025, un evento que reunió a 250 chefs y a los mejores restaurantes de México en un ambiente de celebración, cultura y sabor. Durante tres días, la ciudad ...

El estado de Colima nos ha regalado uno de los grandes aportes a la gastronomía que es la sal que lleva su nombre y que sazona platillos desde épocas prehispánicas, cuando los habitantes de la zona de ...

En el corazón de la colonia Roma, dentro de una casona porfiriana, se encuentra un restaurante que se define por unir la cocina mexicana con la europea a través de ingredientes de temporada, mixología ...

El tatemado no es simplemente un platillo más en el menú de Colima; es un emblema de la identidad y el ingenio culinario del estado. Esta delicia consiste en carne de cerdo, preferentemente costilla, ...

Respeto por el producto y sustentabilidad son preceptos que defiende el chef Enrique Hernández, quien dirige Komunal, un tranquilo rincón gastronómico en la capital de Colima.

Colima es uno de los estados de la República con más cultura gastronómica. No solamente por ser los líderes de la producción de sal, sino también por la oferta restaurantera que se expande cada día ...

Fue el 25 de julio de 1523 que bajo las órdenes del español Gonzalo de Sandoval se fundó la primera villa en Caxitlán, parte del territorio que hoy conocemos como Colima. Un año antes, los españoles ...

* La iniciativa impulsada por el gobierno de Indira Vizcaíno ofrecerá transmisiones públicas, gastronomía y actividades ...