Calatayud fue una gran potencia en la fabricación de sogas y maromas de cáñamo. Así se recuerda en un bajorelieve de bronce dedicado al gremio de sogueros de la ciudad en el que se reproduce el ...

Este guiso costero combina la suavidad del congrio con un caldo sabroso enriquecido con verduras, especias y un toque de vino blanco. Las patatas absorben todos los jugos del sofrito mientras el ...

1. En un bol mezclar las chalotas y tomates. Agregar el aceite de oliva y vinagre balsámico, revolver y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar 20 minutos; reservar. 2. Mientras tanto, en un sartén ...

El congrio no es un pescado muy popular, quizá porque su cuerpo es similar al de una serpiente -se lo conoce también como anguila de ... mar-, aunque sí apreciado para elaborar caldos y sopas de ...

Aunque no es uno de los más consumidos en la gastronomía española, su textura firme y su característico sabor hacen del congrio un pescado muy especial. Se considera un pescado semigraso, por lo que ...

El congrio, una variedad de pescado muy consumida en Calatayud, se ha convertido en el puente de unión entre Aragón y Galicia. El objetivo del proyecto, materializado el pasado jueves en la feria de ...

Una vez más, la gastronomía chilena ha sido reconocida a nivel internacional. Esta vez, el tradicional caldillo de congrio fue destacado por la reconocida guía culinaria Taste Atlas. El portal ubicó a ...

Así que, amigos gastrolectores, el congrio se convierte en el principal causante de la victoria en encarnizada batalla entre don Carnal y doña Cuaresma, dando paso tras el miércoles de ceniza a esa ...

El congrio no es un pescado muy popular, quizá porque su cuerpo es similar al de una serpiente –se lo conoce también como anguila de mar–, aunque sí apreciado para elaborar caldos y sopas de pescado.

El congrio es una buena alternativa a las copiosas comidas de las próximas semanas en las que imperan los platos de carne. Así que para ... alternar y probar nuevas recetas, el congrio en salsa de ...