In unserer Serie „Hungrig auf die Welt“ wollen wir Ihr Fernweh füttern. Jede Woche ein schöner Reisemoment und ein Rezept – für einen schönen Abend. Oder eine etwas andere Pause im Homeoffice. Aber ...

Für das Frittieren benötigen Sie Cannoli-Formen, die es im Fachhandel oder im Internet für wenige Euro zu kaufen gibt. Es handelt sich dabei um Edelstahl-Röhrchen, z.B. mit ca. 15 cm Länge und ca. 2 ...

Die Küche Siziliens ist einfach. Es kommt auf den Tisch, was der trockene Boden der Insel und das Meer hervorbringen. Anna Maria und Maria Luisa Averna - die dritte Generation der sizilianischen Amaro ...

Cannoli und Cassata sind die sizilianischen Desserts schlechthin. Cannoli wurden ursprünglich nur zur Karnevalszeit zubereitet. Heute sind sie rund ums Jahr in den vielen Pasticcerien auf der Insel zu ...

1 Das Mehl sorgfältig sieben. Zucker, Salz, Kakaopulver, Butter und den Marsala hinzufügen und alles zu einem sehr weichen elastischen Teig verkneten. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln ...

Für den Teig Mehl, Kakao, braunen Zucker, Butter und Eier verkneten. Den Marsala dazugeben, außerdem das Sprudelwasser. Der Teig sollte nicht mehr zu sehr kleben und sich zu einer geschmeidigen Masse ...